Поиск по сайту:

Вкусный салат на зиму из огурцов с помидорами

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Салат из перезрелых огурцов с помидорами

Сегодня друзья хочу вам предложить еще один вкусненький салат из огурцов с помидорами на зиму.

Для этого салата главное можно использовать не только маленькие огурцы, но и перезревшие (или их еще называют «переростками»).

Салат из огурчиков с помидорами, получается очень вкусным, без преувеличения говорю вам об этом.

А еще в салате мы не будем использовать уксус, а заменим его лимонной кислотой, что хорошо для нашей с вами пищеварительной системы.

Итак, что нам нужно для приготовления такого салата.

Салат из огурцов с помидорами на зиму — рецепт

Рецепт:

  • — огурцы — 2,5 кг
  • — помидоры красные — 1 кг
  • — чеснок — 100 г
  • — соль — 3 ст. л.
  • — сахара — 0,5 ст.
  • — растительное масло — 70 г
  • — лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Как приготовить салат из огурцов с помидорами на зиму

Приготовление:

Овощи хорошо промойте в холодной воде, огурцы для салата нарезаем кружочками (если они некрупные), а огурцы переростки можно нарезать дольками.

Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере ( у кого, что имеется). Затем в эмалированную кастрюлю ложим огурцы, заливаем помидорным соусом.

Добавляем соль, сахар, растительное масло, все хорошо перемешаем и ставим кастрюлю на огонь. Варите салат, время от времени помешивая до закипания.

Как закипит, огонь убавляем и варим еще минут 10, затем добавляем измельченный чеснок, лимонную кислоту и томим салат еще в течении 5 минут.

Затем в чистые, сухие, стерилизованные банки сразу же раскладываем горячий, готовый салат и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым и даем остыть в таком положении.

Вот и все салат из огурцов с помидорами на зиму готов. Салат простой в приготовлении, времени тоже занимает немного, а вкус обалденный! Использовать можно, как дополнение к любому гарниру, так и самостоятельное блюдо. Очень советую попробуйте! Приятного аппетита!

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Сейчас смотрят
loading...
Похожие рецепты
Полезная информация

Нажмите на кнопочки пожалуйста


комментариев 6
  1. марина

    Спасибо за рецепт!Как раз мне в тему!Сижу гадаю,что же мне сделать из огурцов….Солить и мариновать уже не получится,так как нет уже укропа,а без него огурчики не вкусные.А такой салатик можно приготовить и на зиму.Когда-то я такой делала-очень вкусный получился,только масла я побольше ложила.

  2. Татьяна

    Спасибо за рецепт,очень легкий в приготовлении,надеюсь что будет вкусно. Обязательно сделаю.

    • admin

      Пожалуйста, Татьяна! Конечно будет вкусно, обязательно попробуйте! И заглядывайте за новыми рецептами!!!

  3. Faina

    Здравствуйте Админ или кто не знаю !!! Какрас на балконе лежат огурцы переживала что делать с ними .Есть укроп и петрушка но в маразилке. А ваш рецепт понравился сейчас же сделаю а то могут подмерзнуть . Хочу еще рецепт имбиря но нет времени искать . Спасибо огромное вам !!! И сайту !!!

  4. Анастасия

    Очень хорошо в этом салате снять кожицу с помидор с дальнейшей обработкой по рецепту.Кожица в салате ощущается.

    • admin

      Конечно Анастасия, я не против, ведь хозяин-барин! Каждый делает так, как ему нравится!

Напишите свой отзыв

*

*