Поиск по сайту:

Рецепт торта-безе

Торт-безе

Это, пожалуй, единственный вид рецепта торта-безе, в состав которого не входит мука — только яичные белки и сахар или сахарная пудра. Из него готовят особый вид выпечки — легкое воздушное безе, которое просто тает во рту.

Торт-безе «Зеленое с красным»

Рецепт торта-безе

Рецепт-Основа:

  • 6 белков
  • 200-250 г. сахарной пудры
  • 0,5-1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • ванилин по вкусу

Для крема:

  • 200 г. замороженной или свежей земляники садовой(клубники)
  • 400 мл жирных сливок
  • 5 ст.л. сахарной пудры

Охлажденные белки взбить в устойчивую пену, пока масса не увеличится  в двое-втрое. Постепенно всыпать сахарную пудру, не переставая взбивать. Осторожно ввести ванилин и лимонный сок, еще раз все взбить.

Противень застелить пергаментной бумагой. Большую часть белковой массы выложить в форме круга диаметром примерно 23 см.

Для этого лучше использовать кондитерский шприц с насадкой (с большим отверстием) или две ложки.

Рецепт торта-безеОставшуюся массу уложить по краю коржа в виде бортика из небольших «трюфелей». Поставить в разогретую духовку, выпекать 30-35 минут при  120 град.

Нагрев убавить до 100 град. и выпекать еще 45-50 мин. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, оставить там корж до полного остывания. Затем безе переложить на широкое блюдо, убрав бумагу.

Клубнику промыть, измельчить в пюре с 1 ст.л.сахарной пудры, перемешать, заполнить корж.

Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой в густую пену, выложить с помощью кондитерского шприца поверх клубничного пюре. Украсить кусочками клубники и киви.

Ну как, для Вас приготовить этот торт-безе, правда ведь не сложно? Тогда дерзайте дорогие хозяюшки, пеките волшебные торты и радуйте своих родных, близких и гостей! Приятного аппетита!

Обязательно посмотрите:

А на посошок хочу предложить вам несколько анекдотов:

 — Подходит мужик к забору соседа и стучится. Никого. Опять стучится. Тишина. Видит, с другой стороны забора подходит собака и говорит: — Ну что стучишь? Не видишь, что дома никого нет? Мужик в обморок. Открывает глаза. Над ним стоит эта же собака.  — Собака, ты что, лаять не умеешь?  — Почему? Умею. Просто пугать тебя не хотела.

— Медведей в Ханты -Мансийске нет. Это хомячки, искусанные комарами.

— Летит ворона, довольная жизнью, смотрит в разные стороны, вдруг врезается в дерево и падает. Встает, трясет головой и говорит: «Были бы мозги, было бы сотрясение».

— Почему кошки научились видеть в темноте? — Потому что не достают до выключателя.

—  Комар другому комару: — Не понимаю, и как это людям может нравиться бить себя всю ночь?

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Сейчас смотрят
loading...
Похожие рецепты
Полезная информация

Нажмите на кнопочки пожалуйста


комментариев 11
  1. Ирина

    Замечательный рецепт! Очень люблю десерты с фруктами:)

  2. Леночка

    Ух ты, вкуснятина! Анекдоты — суперсмешные, смеялась от души!

  3. Михаил Вайзбург

    Жалко нельзя телепортировать хоть кусочек

  4. Елена

    И торт вкусный, точно знаю! И сделать такой хочется… Но что делать с калориями? Теперь ждать следующего праздничного повода, чтобы всё досталось гостям. 🙂

  5. Наталья

    Какая красота! Обожаем сладости во всех видах!

  6. Евгения

    Очень аппетитно выглядит!
    Рецепт — супер!

  7. Элла

    Очень красивый торт, а первый на цветочек похож.

  8. Валерий

    Очень красиво смотрится. И вкус наверное отменный!

  9. Сергей

    ДА на вид торт красивый, весело у Вас 🙂 Удачи!!! 🙂

  10. Evgeny

    Выглядит супер, наверное вкуснятина, могу только позавидовать вашим талантам.

  11. Александра

    Вкуснятина какая. И делается не трудно. Жаль, плита у меня плохо работает, минимум до 180 нагревает, так бы уже испекла.

Напишите свой отзыв

*

*