Поиск по сайту:

Салаты на новый год — простые и вкусные рецепты. Привычные салаты на новый 2018 год собаки, но в новом исполнении…

салаты на новый год

Салаты на новый год — это неотъемлемая часть праздничного стола. Вы можете себе представить праздничный стол без салата? Вот, и я не могу! Однако, в последнее время традиционное оливье, селедка под шубой, салат с кукурузными палочками, и прочие, во многих семьях стали привычными, которые часто готовят на обед и ужин.

Обязательно посмотрите эти рецепты:

Сегодня я предлагаю Вам те же привычные салаты, но в новом исполнении, для новогоднего стола. Хотя украсить такие салаты могут любой праздничный стол. Подавать такие салаты желательно порционно и индивидуально каждому. Но, как говорится, хозяин-барин, как хотите, так и делайте. Ну, что поехали…

Салаты на новый год рецепты

 

Салат «Альтернатива «Оливье»

салаты на новый год

Возьмите отварное мясо, грамм двести (можно взять свинину или курятину), и нарежьте его методом соломки, но не по волокнам. Таким же образом поступите с одним яблоком. Двумя огурцами, сто граммами острого сыра, двумя — тремя отварными яйцами.

А три — четыре отварные картофелины порезать мелким кубиком. Далее готовим соус, смешав сто грамм майонеза с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс. Перемешиваем всю салатную массу, и отправляем в холодильник на 20-30 минут, настояться.

Этот замечательный и очень вкусный салат на новый год (да, и на любой другой праздник), желательно (но не обязательно) подавать порциями для каждого гостя индивидуально, положив на свежие листья салата, а украсив маслинами и лимончиком. Хотя украшение, любого из представленных здесь, салатов совсем не принципиально. Каждая хозяйка, может украшать свои салаты, как ей нравится.

 

Салат «Праздничная семга»

салаты на новый год

Возьмите свежайшую семгу (сто — двести граммов), ее порежьте небольшим кусочком и замаринуйте в смеси соли — щепотка, перца — по вкусу, лимонного сока от четвертинки лимона, и оливкового масла две столовые ложки. Морковку небольшую для салата нарежьте небольшой соломкой ( но можно и без нее).

Также нужно взять свежий, мытый и просушенный салат (например, рукколу, или можно смесь салатных листьев). Один авокадо, порезанный мелким кубиком, высыпать к листьям салата. Затем возьмите сотейник, влейте столовую ложку оливкового масла, и обжарьте в нем грибы (шампиньоны или любые другие по Вашему вкусу) — сто-двести грамм. С двумя зубками чеснока пропущенными через пресс, в течении 7-10 минут. Потом положите туда морковь и жарьте еще минут пять.

Делаем заправку для салата. В сотейник добавьте сок одного грейпфрута, перец и соль по вкусу. Дайте немного настояться. В это время будем жарить семгу, но на сухой сковородке до готовности, постоянно переворачивая.

Далее нам необходимо будет «собрать» наш новогодний, красивый, и очень необычный по вкусу салат, так сказать воедино. Как это можно сделать? Можно на одну большую, и красивую плоскую тарелку, а можно на маленькие, для каждого члена семьи и гостя отдельно. Здесь решайте сами.

Берем тарелку, сначала кладем смесь салатных листьев с авокадо, затем овощную смесь с грибами. И завершает все это великолепие, кусочки обжаренной семги. Полить сверху заправкой из грейпфрутового сока.

Украсить салат можно половинками помидоров черри, и посыпать кедровыми орешками. Необычный, яркий, очень вкусный, а самое главное, простой в приготовлении салат на новый год, готов. Обязательно попробуйте!

 

Салат «Нетрадиционная селедка в шубе»

салаты на новый год

Этот салат нужно готовить для каждого гостя и члена семьи, индивидуально. Я его делала в специальных фужерах, которые используют еще и для приготовления десертов. А размеры таких стаканчиков могут быть разные. Если, у Вас нет таких фужеров, или стаканов, не огорчайтесь. Делайте салат в том, что у Вас имеется.

Что еще сразу же хочу сказать, по-поводу этого салата. Его можно делать слоями, а можно перемешать все продукты, и уже затем разложить по порциям. Одним словом, строгих правил, как в сочетании продуктов, так и в их приготовлении, нет. Каждый может следовать своим вкусовым пристрастиям, самостоятельно.

Предвижу, что у Вас может возникнуть вопрос, а зачем тогда делать этот салат, и для чего он вообще нужен? Так в том-то, вся суть этого салата «Нетрадиционная селедка в шубе», и заключается… Что приготовить его можно нетрадиционно, с добавлением разных по вкусу продуктов. И замечу, что без свеклы и майонеза.

Количество продуктов, я принципиально тоже указывать не буду, каждая хозяйка сама сообразит, сколько того, или иного продукта положить в каждую порцию. Укажу только какие продукты идут в этот салат, что можно заменить, а без чего и вообще можно обойтись.

Итак: Берем следующие ингредиенты для нового салата и рубим их небольшими кубиками: селедка; отваренные овощи – картофель, морковь, яйца; лук; зеленый горошек (можно и без него); немного маринованных огурчиков (но можно и свежих). Салат полить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу. Украсить салат можно семенами горчицы и перышками зеленого лука.

Попробуйте удивить своих родных и гостей таким необычным по вкусу, новым по содержанию, довольно вкусным и легким салатом.

 

Салат «С курочкой помидорами и сыром фета»

салаты на новый год

Филе нужно отварить целым куском (двести — двести пятьдесят грамм), остудить и нарезать небольшим кубиком, положить в емкость (блюдо, кастрюлька). Далее туда же добавляем небольшие черри, порезанные на четвертинки (восемь-десять штук); кукурузу консервированную (по вкусу). Кто любит послаще салаты, тот добавляет побольше кукурузы, кто не очень, значит поменьше.

Затем порезанный кубиками сыр фета (шестьдесят-семьдесят грамм). Следом порежьте яркого сочного болгарского перца (два небольших, можно разного цвета). Еще можно в этот салат добавить красный салатный лук (одну штучку), выдавленный зубчик чеснока, зелень укропа.

Всю салатную смесь тщательно перемешать и заправить. В качестве заправки может выступать своя свежеприготовленная заправка. Смешать растительное масло (лучше, оливковое две-три столовые ложки), сметану (две-три столовые ложки). Уксус 9% (или сок лимона, чайная ложка), молоко (три-четыре столовые ложки), чеснок (по вкусу один или два зубка).

Сыр фета (несколько кубиков, посмотрите по густоте, потом можно добавить еще, если будет жидко). Смесь соли и перца (все по вкусу), но с солью не переборщите, не забудьте, что сыр фета соленый, и он еще есть в салате. Всю эту смесь продуктов взбить в блендере. Соус должен получиться по густоте, как сметана.

Вот в принципе и все приготовление салата на новый 2018 год. Заправляйте салат с курицей, перемешивайте, и если есть возможность отправьте хотя бы на полчаса в холодильник. Чтобы охладился, и как следует пропитался. Пробуйте, очень вкусно!

 

Салат «Послепраздничный»

салаты на новый год

Это вообще самый простой салат, который легко сделать из остатков продуктов. Утром гости еще не ушли, а у Вас остались некоторые продукты. Давайте, мы быстро приготовим новое и неповторимое блюдо.

Возьмите любые мясные продукты, оставшиеся после праздничного стола (кусочки жареного мяса, рулета, колбасы и так далее), порежьте их кубиком. Лучше, если это будет мясное ассорти.

Таким же образом поступите с маринованными или солеными огурцами, вареным картофелем и кислым яблочком. Репчатый сочный лук порубить очень мелко, а немного стрелок зеленого лука дольками. Все перемешать с заливкой.

В качестве заливки можно использовать майонез. Но можно приготовить и смесь растительного масла, горчицы и половины ложки уксуса (или сока лимона). Выбирайте на свой вкус. Салат можно подать на листе салата, выложив горкой (или по  своему желанию). А украсить кусочками перца, и даже  кусочками фруктов. 

Вот такие, вроде бы старые салаты, я предлагаю Вам приготовить на новый 2018 год. Но все же с новыми акцентами, яркими вкраплениями, и необычным вкусом, а значит — новые салаты. Пробуйте! Приятного аппетита!

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
loading...

Нажмите на кнопочки пожалуйста


Напишите свой отзыв

*

*