Пирог с клюквой и Морковно-ореховый пирог

Пирог с клюквой

Дорогие Друзья! В новой рубрике «Мучные блюда и выпечка» я хочу предложить Вам узнать, как сделать пирог с клюквой и морковно-ореховый пирог.

Летом в жаркую погоду пирогов конечно не хочется, но не за горами осень! И чтобы не впасть в осеннюю хандру, попробуйте испечь предлагаемую мной выпечку. Кусочек ароматного домашнего пирога под чашечку горячего чая — и на душе снова будет лето!

 «Клюква в снегу»

Тесто:

• 200 г. маргарина
• 2 яйца
• 2 ст. муки
• 1 ст.л. сахара

Начинка:

• 250-300 г. клюквы
• 3/4 ст. сахара

Маргарин нарезать кусочками и дать постоять, чтобы стал мягким. У двух яиц отделить белки от желтков. Белки охладить в холодильнике. Желтки растереть с сахаром, влить маргарин и добавить муку, замесить тесто.

В форму с высокими бортиками выложить тесто, равномерно распределить по всему дну. Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Вынуть форму с коржом,и на него выложить начинку (клюкву растереть с сахаром по вкусу до однородного состояния). Ягоды накрыть взбитыми с белками с 3/4 ст. сахара в крепкую пену. Сразу поставить в духовку. Выпекать до бежевого цвета.

Вот и готов наш пирог с клюквой!

Морковно-ореховый пирог

Рецепт:

Тесто:

• 3 яйца
• 40 г. сливочного масла
• 200 г. сахара
• 1 ст. муки
• 0,5 ч.л. соды и соли
• 1/3 ч.л. мускатного ореха
• 100 г. изюма
• 3 моркови
• 0,5 ст. измельченных ядер грецкого ореха

Взбить яйца со сливочным маслом и сахаром, всыпать муку, соду, соль, мускатный орех и все перемешать.

Затем морковь натереть на крупной терке, добавить изюм, орехи соединить обе части и еще раз все хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, поставить в духовку. Примерно через 40 минут морковный пирог готов.

Морковно-ореховый пирог достаточно просто приготовить. Приятного аппетита!

На посошок хочу предложить несколько анекдотов

— Слесарь чинит дверной замок и разговаривает с хозяйкой квартиры: — Хозяйка, машинное масло есть? — Нету. — А сливочное?  — Сливочное есть.  — Тогда намажь бутербродик.

— На уроке литературы учительница читает школьникам рассказ Тургенева «Муму». Вопреки обыкновению дети уходят на перемену притихшие и задумчивые. Следующий урок — история. Учитель задает вопрос: — Скажите мне, дети, кто виноват в гибели судна «Титаник»?  В наступившей тишине раздается взволнованный голос Вовочки:  — Неужто снова Герасим?

— Возвращается  муж из командировки, а дома у него рота матросов. Картошку чистят, готовят, на стол накрывают, все при делах. Жена напряженная, выходит из комнаты. — Эти откуда? — В одноклассниках нашла!

— Женщина никогда не знает, чего она хочет, но не успокоится, пока этого не добьется.