Пряный, пикантный аромат нежной говядины в соусе

Нежная говядина в соусе

Сегодня, я предлагаю вам приготовить замечательное блюдо — изысканную, нежную говядину в соусе.

Рецепт нежная говядина в соусе простой и готовится очень быстро, буквально за полчаса.

Но я вас уверяю сам процесс приготовления, а затем и употребление этого блюда вызывает огромный восторг.

Итак, какие продукты нам нужны для нежной говядины в соусе.

Говядины в соусе — рецепт

Рецепт:

• — говядина (филе) — 750 г
• — красный лук — 1 шт.
• — лук — порей (стебель) — 1 шт.
• — растительное масло — 2 ст. л.
• — соль, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт соуса:

• — сливки — 200 мл
• — коньяк — 4 ст. л.
• — соль, перец — по вкусу

Как приготовить говядину в соусе

Приготовление:

Сначала займемся мясом, вымоем и обсушим его. Затем нарезаем мясо не толстыми полосками, солим, перчим по вкусу и обжариваем на растительном масле до готовности. Перекладываем в другую посуду.

Лук-порей помыть, обсушить, мелко нарезать. Красный лук почистить и тоже мелко порезать, обжарить на сковороде, где жарилось мясо, в течении 4-5 минут. Сдобрить солью, перцем по желанию и переложить к готовому мясу.

Далее готовим соус: На сковороду выливаем коньяк , добавляем сливки, перемешиваем и немного его увариваем. Готовый соус добавить к мясу с луком и все перемешать. При необходимости все вместе можете прогреть и еще добавить соли, черного молотого перца, если в этом есть необходимость. И все ваша нежная говядина в соусе готова!

На гарнир к этому изысканному блюду можно подать итальянские клецки (ньокки). Ньокки — 500 г отварите в кипящей воде, а затем обжарьте на сковороде с 2 ст. ложками сливочного масла. 

Но если нет возможности купить ньокки, то приготовьте клецки своими руками, ничего страшного в этом нет, что они будут не итальянские.

И последнее подайте нежную говядину в соусе с клецками, посыпанную зеленью. Приятного аппетита!