Наливка — это домашние вино!
Дата: 2012-08-20 / Автор: admin / Комментарии: нет / Рубрика: Вкусные и простые рецепты, Домашнее консервирование
Наливка
Наливка на ореховых перегородках
На 2,5-3 л — 2 варианта:
1 — вариант:
- 50 г. перегородок грецких орехов
- 3 л. водки
- 1 ст. сахара
- 3 гвоздики
- 2 шт. кардамона
- щепотка корицы
2 — вариант:
- 50 г. перегородок грецких орехов
- 2 л. водки
- 2 ст. ложки меда
Готовим:
1. Ореховые перегородки и все специи сложить в бутыль и залить водкой. Закрыть крышкой и убрать в темное место на пару месяцев.
2. Сахар залить стаканом воды и довести до кипения.
3. Через два месяца достаем водку с ореховыми перегородками, вливаем туда сахарный сироп, перемешиваем.
4. Полученную смесь процеживаем через сито. А очищенную наливочку разливаем по бутылкам и убираем на хранение в прохладное место.
Наливка из Ежевики с медом
На 6,5 л:
- 5 кг. ежевики
- 500 г. жидкого меда
- 6 литров водки
Готовим:
1. У ежевики удаляем чашелистики и промываем.
2. Заливаем медом и разминаем.
3. Полученную кашицу залить водкой и перемешать.
4. Ежевичную смесь перелить в банку, закрыть пластмассовой крышкой и поставить в темное место на месяц.
5. Затем через положенное время наливку процедить через марлю сложенную в три слоя, или через сито. Далее разливаем по бутылкам, закрываем и убираем на хранение в прохладное место.
А это место у всех разное у кого холодильник, у кого погреб.
Совет: По такому же рецепту попробуйте приготовить наливку с вишней, но кроме водки туда требуется добавить 50 мл. коньяка или амаретто. Получается очень вкусный напиток!
Наливка из Малины с мятой
На 2,5-3 л:
- 2 кг. малины
- большой пучок перечной мяты
- 3 л. водки
- 1 стакан сахара
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
Готовим:
1. Ягодку малинку разминаем и смешиваем с половиной сахара.
2. Мяту перекручиваем, добавляем в малину, перемешиваем. Перекладываем все в банку и заливаем водкой. Закрываем крышкой и убираем в темное место на неделю.
3. В оставшийся сахар вливаем стакан воды и доводим до кипения. В получившийся сахарный сироп добавляем щепотку корицы. Перемешиваем и остужаем.
4. В охлажденный сироп влить водку с малиной, которая настаивалась у нас недельку, затем перемешиваем и процеживаем либо через марлю в несколько слоев, либо через сито.
5. Разливаем наливочку по бутылочкам и убираем в прохладное место на хранение, опять же кто в погребе хранит, а кто в холодильнике.
Эти домашние наливки очень полезны для здоровья, но если знать меру в их употреблении. Ну и конечно же наливка всегда пригодится в любой праздник и при неожиданном появлении гостей. Согласитесь!
На посошок хочу предложить несколько анекдотов
— Интересная штука — домофон! Сегодня впустил в подъезд трех » коней в пальто», «деда Пихто» и «Агнию Барто».
— Алло дорогой! Ты можешь сейчас говорить? — Могу. — Тогда слушай!
— Ты могла бы выйти замуж по расчету? — Понимаешь, я так сильно люблю деньги, что в моем случае это все равно будет брак по любви.
— А как будет правильно: поехать отдыхать «на Украину» или «в Украину»? — Правильно будет — в Швейцарию.
— Живу бедно: сыр с плесенью, вино старое, машина без крыши, телефон без кнопок.