Поиск по сайту:

Мясные блюда на праздничный стол — 6 простых рецептов. Мясные блюда из курицы, свинины на новый 2018 год — рецепты в духовке, быстро и вкусно.

мясные блюда

Скоро наступит новый 2018 год, и мы с Вами будем готовить мясные блюда на праздничный стол. А, как же без них! Тем более, что хозяйка наступающего года собака — большая любительница любых мясных блюд.

Обязательно посмотрите эти рецепты:

Сегодня, для Вас, мои дорогие читатели, я предлагаю 6 простых рецептов мясных блюд на выбор. Считаю, что все рецепты достойны внимания, и с легкостью могут занять место на любом праздничном, и даже новогоднем столе.

Мясные блюда рецепты

Куриное мясо фаршированное соусом песто

мясные блюда

Блюдо получается супер вкусное, а мясо — сочное, нежное и очень ароматное. Это мясное блюдо из курицы, можно приготовить для каждого члена семьи индивидуально. Используя одну половинку куриной грудки, как показано в рецепте.

Используемые продукты:

  • куриная грудка — 1 шт.,
  • ломтики бекона — 150 гр.,
  • сыр твердый — 80 гр.,
  • соус песто — 40 гр.,
  • соль — по вкусу.

Как приготовить куриную грудку с соусом песто:

Если у Вас куплено куриное мясо на косточке, значит первым делом — мы срезаем мясо с кости. Затем берем форму для запекания, по одному краю выкладываем ленточки бекона. На него куриное мясо.

мясные блюда

Ножом разрезаем грудку по середине, а разрез наполняем соусом песто. Посыпаем грудку натертым сыром, и закрываем полосками бекона. Как готовить соус песто, и другие соусы к разным блюдам, можно посмотреть в этой статье.

мясные блюда

Ставим в разогретую духовку (200 градусов) и запекаем 20-30 минут. А, вообще смотрите по своей духовке, кому-то может понадобится и больше времени 35-40 минут.

мясные блюда

Немного остужаем наше мясное блюдо из курицы, затем выкладываем на тарелку и по желанию украшаем. Очень красивое, праздничное, а главное вкусное и сочное получается мясо. Попробуйте приготовить его на праздник или новый год.

 

Запеченная куриная грудка на косточке

мясные блюда

Это блюдо тоже превосходно впишется в праздничное или новогоднее меню. Мясо получается необыкновенно сочным, ароматным и очень вкусным.

Используемые продукты:

  • куриная грудка (с косточкой) — 1 шт.,
  • сладкая паприка — 1 ч. л.,
  • хмели-сунели — 1 ч. л.,
  • сушеный чеснок — 1 ч. л.,
  • майонез — 2 ст. л,
  • сметана — 2 ст. л.,
  • соль — по вкусу.

Как приготовить вкусную куриную грудку:

Это мясное блюдо из курицы необходимо предварительно замариновать. В небольшой миске смешиваем сметану, майонез, сладкую паприку, хмели-сунели, сушеный чеснок (но можно заменить и свежим чесноком), солим по всему вкусу. Все тщательно перемешиваем.

мясные блюда

Берем куриную грудку, кожу можно убрать, а можно оставить — это как Вы любите. Ножом, делаем с каждой стороны довольно глубокие надрезы. Соусом, который мы с Вами приготовили, тщательно смазываем мясо со всех сторон. Кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник, часов на 8-10. Чтобы курочка тщательно промариновалась.

мясные блюда

Затем вынимаем из пакета, кладем в форму для запекания.

мясные блюда

Разогреваем духовку сначала до 200 градусов, и ставим грудку на 15 минут. Затем снижаем температуру до 180, и запекаем еще минут 30-40 минут. Повторяю снова, смотрите по своей духовке, возможно кому-то времени для запекания потребуется меньше.

мясные блюда

Достаем готовое, ароматное куриное мясо и подаем на стол. Кушать его можно, как самостоятельное блюдо. А можно подать с гарниром из овощей, или любым другим гарниром. Красиво и празднично такая запеченная куриная грудка будет смотреться на любом праздничном столе. В том числе и на новогоднем. Пробуйте!

 

Курица запеченная в духовке с кукурузой

мясные блюда

Ну, курицу в духовке, почти каждая семья готовит на праздничный стол, а еще рождественский, и даже новогодний. Этот вариант я предлагаю Вам более простой. На гарнир в моем случае идет кукуруза,  но если Вы будете делать такую курицу на праздник, то ее можно заменить любыми овощами, и даже яблоками. Каждая хозяйка сама решит, с чем ей лучше запечь курицу по праздничному варианту.

Используемые продукты:

  • курица — 1, 5-1, 8 кг.,
  • растительное масло — 100 мл.,
  • горчица французская (в зернах) — 2 ст. л.,
  • специи для курицы — 1 ч. л.,
  • чеснок — 2-3 зубка,
  • яблочный уксус — 2 ст. л.,
  • яйцо — 1 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • кукуруза свежая — 2-3 початка.

Как приготовить мясное блюдо из курицы:

Итак курицу моем, даем лишней воде стечь, и кладем в глубокое блюдо.

мясные блюда

Тем временем смешиваем все ингредиенты для соуса. Выливаем в стакан блендера растительное масло, кладем горчицу, специи для курицы (можно взять готовые, а можете сами подобрать свои любимые). Добавляем яйцо, чеснок (можно заменить гранулированным — 1 ч. л.), уксус. Взбиваем блендером до однородного состояния.

мясные блюда

Выливаем весь соус на курицу, и тщательно руками обмазываем ее со всех сторон, в том числе и внутри.

мясные блюда

Берем пищевую пленку, закрываем ей блюдо, ставим в холодильник на 8-10 часов, можно больше.

мясные блюда

Достаем, выкладываем на противень. Свежую кукурузу чистим, режем кусочками, кладем вокруг курицы. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов, ставим не закрывая ее ничем, буквально на 10 минут.

мясные блюда

Достаем из духовки, закрываем курицу фольгой, но при этом температура остается прежней. Готовим еще минут 40-50.

мясные блюда

Затем вынимаем из духовки, и… самый ответственный момент, снимаем фольгу… А там такая красота, как аппетитно выглядит наша курочка.

мясные блюда

Очень жаль, что я не могу передать Вам все запахи, которые витали на кухне, пока курочка запекалась в духовке.

мясные блюда

Дайте ей остыть немного, и нарезайте или отрывайте кусочки, как хотите. Просто увидев такую красоту, вы уже вряд ли сможете долго держаться, чтобы ее не попробовать. Очень красиво, аппетитно, и вкусно!

 

Запеченная свинина «Праздничная гармошка»

мясные блюда

Так я назвала очень вкусное, сочное и красивое мясное блюдо. Готовить его совсем не сложно, вкуснятина получается неописуемая. Попробуйте приготовить, и удивить своих родных и друзей.

Используемые продукты:

  • свинина — 1 кг.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • твердый сыр — 200 гр.,
  • чеснок — 3 зубка.

Для маринада:

  • масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.,
  • лимонный сок — 1 ст. л.,
  • соевый соус — 2-3 ст. л.,
  • горчица — 1 ст. л.,
  • соль — по вкусу,
  • перец — по вкусу.

Как вкусно запечь свинину в духовке:

Выберите хороший кусок мяса, желательно, но не обязательно, ровной прямоугольной формы. Если неполучилось выбрать очень ровный, ничего, пусть будет какой есть. Режем его на пластинки, шириной примерно по 7-10 см, но не дорезая до конца.

мясные блюда

Смешиваем все продукты для маринада. Мясо солим, перчим по вкусу.Затем смазываем тщательно каждый кусочек мяса маринадом, кладем его в пакет, или оставляем в блюде, прикрыв пленкой. Убираем на 10-12 часов в холодильник, чтобы оно тщательно замариновалось.

Берем противень (или форму для запекания), застилаем фольгой. На фольгу кладем разрезанный кусок мяса. Нарезаем пластинками сыр, чеснок, помидоры кружочками, и начинаем «фаршировать» наше мясо. Между каждой пластинкой мяса кладем кусочек сыра, несколько пластинок чеснока, кружочек помидора.

мясные блюда

Таким образом заполняем всю «праздничную гармошку» до конца. Заворачиваем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку запекаться минут на 50-60. Готовое мясо достаем из духовки. И самое главное не разворачивайте мясо сразу же. Пусть оно постоит, и так сказать протомится минут 15.

Затем разверните, выложите на блюдо, и украсьте по своему желанию. Красивая, сытная, ароматная и очень вкусное запеченная свинина «Праздничная гармошка», готово. Уверена, все родные и знакомые будут в восторге от этого мясного блюда.

 

Запеченное мясо с овощами

мясные блюда

Тоже простое в приготовлении, сочное и вкусненькое получается мясо. Даже можно сказать, уже с гарниром. Обязательно попробуйте приготовить!

Используемые продукты:

  • свинина — 500 гр.,
  • кабачок (небольшой) — 1 шт.,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • сыр — 50-70 гр.,
  • чеснок — 2 зубка,
  • майонез — 1 ст. л.,
  • соль, перец — по вкусу,
  • зелень — для украшения.

Как приготовить мясо с овощами в духовке:

Берем хороший кусочек мяса, режем его пластинками толщиной 7-10 см.. Прикрываем целлофановым пакетом, и отбиваем с обоих сторон. Можно кусочек мяса и во внутрь пакета положить. Для чего мы это делаем? А для того чтобы, чище был наш стол и мы с Вами. Так как при отбивании, мелкие кусочки мяса разлетаются в разные стороны.

Отбитые кусочки мяса, сразу же складываем на смазанный маслом противень. Солим, перчим по вкусу. Затем мелкой соломкой режем кабачок (можно натереть на крупной терке), зелень (по желанию), складываем в миску. Чеснок пропускаем через пресс, сразу же в миску к кабачкам с зеленью. Добавляем майонез, перемешиваем. Помидоры нарезаем тонкими кружочками, сыр терем на мелкой терке.

На кусочки мяса выкладываем подготовленную овощную начинку. Сверху начинки — кружочки помидора, а один или два по Вашему желанию. И завершает нашу вкусную пирамиду — натертый сыр. Ставим противень с мясом в нагретую до 200 градусов духовку, минут на 20-25.

Достаем, даем немного остыть, выкладываем на тарелку и подаем на стол. С таким, очень вкусным, сочным и нежным мясом, хорошо сочетаются овощи. А, хотя дело вкуса, с чем хотите, с тем и кушайте, но обязательно попробуйте!

 

Праздничные отбивные из куриной грудки

мясные блюда

Еще одно замечательное мясное блюдо, я предлагаю Вам попробовать приготовить. Такие куриные отбивные, на самом деле выглядят очень празднично. Вкус и аромат у мяса, изумительный!

Используемые продукты:

  • куриное филе — 1 кг.,
  • ананасы консервированные (кольцами) — 1 б.,
  • сыр (твердый) — 200 гр.,
  • яйцо — 2 шт.,
  • черный молотый перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу,
  • зелень — по желанию,
  • масло растительное — для жарки.

Как приготовить отбивные из куриной грудки:

Филе нарезать тонкими полосками, слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу. Два яйца разбить в миску, взболтать вилкой. Обмакнуть отбивную в яичную смесь, и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, с обеих сторон, до готовности.

Переворачивая мясо на вторую сторону, огонь можно убавить и закрыть сковороду крышкой. Затем готовое мясо перекладываем на противень, накрываем кружочком ананаса, посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку, до расплавления сыра.

Затем достаем, выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью (по Вашему желанию), и подаем на стол. Поверьте, мясо получается, настолько вкусным, нежным и сочным, что это не описать, это нужно попробовать.

Вот такие мясные блюда на праздничный и новогодний стол, я предлагаю Вам приготовить. Все они испробованы нашей семьей (в разное время конечно), и достойны занять самые лучшие места на любом новогоднем столе 2018 года. Приятного аппетита!

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
loading...

Нажмите на кнопочки пожалуйста


Напишите свой отзыв

*

*