Рецепт тушеной капусты с мясом и картофелем

Рецепт тушеной капусты с мясом и картофелем в нашей семье считается одним из многочисленных любимых блюд. Во-первых хорошее сочетание продуктов, мясо, овощи (в данном случае у нас капуста) и картофель.

Картофеля по сравнению с капустой совсем не много, а значит все у нас в пределах нормы. Ну, а во-вторых — это очень вкусное, сытное и просто замечательное блюдо. Тушеную капусту с мясом можно готовить не только  в будние дни. На праздничном столе она также превосходно будет смотреться, а еще лучше съедаться.

Посмотрите, возможно Вам понравятся эти рецепты:

• Рецепт шарлотки из капусты. Просто, быстро и …
• Ленивые голубцы рецепт с фото, просто и быстро…
• Рецепт простого и вкусного салата «Моя прекрасная леди»
• Грибная солянка с капустой, обалденный суп! Пробуйте…
• Картофельная запеканка с мясными шариками

Давайте попробуем приготовить, на мой взгляд не сложный рецепт тушеной капусты с мясом. И посмотрим, какие нам потребуются продукты для этого обалденного блюда.

Капуста тушеная с мясом рецепт с фото

Используемые продукты:

• капуста (свежая) — 500 гр.,
• капуста (квашеная) — 500 гр.,
• мясо свинины (или ребрышки) — 500-600 гр.,
• репчатый лук — 2 шт.,
• соль, перец — по вкусу,
• лавровый лист — 2-3 шт.,
• паста томатная (если хотите) — 1-2 ст. л.,
• картофель — 2-3 шт.,
• растительное масло — 30 гр.,
• зелень — по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с мясом:

Для начала, как обычно давайте подготовим, все те продукты, что нам будут нужны для приготовления тушеной капусты с мясом. Овощи помыть, почистить, какие этого требуют. Капусту свежую нашинковать, квашеную наложить в блюдо и можно всю вместе перемешать.

Мясо промыть, порезать на кусочки. Размер выбирайте на свой вкус, кто-то любит крупные куски, кто-то не очень. Каждая хозяйка знает все предпочтения своей семьи.

Почищенную морковь, ополоснуть, натереть на крупной терке.

Очищенный лук нарезать полукольцами.

Очищенный картофель нарезать довольно крупными кубиками.

А далее, картофель необходимо отварить. Налейте в кастрюлю воды, примерно литр, вскипятите, чуть подсолите. Отпустите картофель и варите до готовности минут двадцать. Отварной картофель откинуть на дуршлаг.

Затем берем чугунную сковороду, сотейник, кастрюлю с толстым дном, утятницу или казан, что у Вас имеется, то и берите. Там мы будем готовить все полностью и до конца. Разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки мяса, обжариваем до золотистого цвета. Постараться обжарить мясо со всех сторон, где-то минут 10.

К мясу выкладываем лук с морковью, обжариваем помешивая 7 минут.

Следом туда же складываем свежую и квашенную капусту, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне в течении часа. Не забывайте иногда заглядывать под крышку к тушеной капусте с мясом, чтобы не подгорела и помешивать. Будет мало жидкости, добавьте картофельный бульон или просто водички.

Ну и последней на очереди у нас осталась картошка, добавляем ее, перемешиваем, солим, перчим по своему вкусу, кладем лавровый лист (кто любит), томатную пасту, зелень (сушеную или свежую). Тщательно, еще раз все перемешиваем, крышку закрываем, и по прежнему на маленьком огне тушим еще минут 10-15.

А, вот теперь уже все, наша тушеная капуста с мясом и картофелем готова. Пробуйте, это простое и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Мои подсказки: В этом блюде вместо свинины можно использовать любое мясо, и курицу, и баранину, и телятину. Одним словом на любителя.

Вместо картошки (кто-то возможно ее не любит или не ест по каким-то причинам) можно положить отварной рис. Вкус конечно будет другим, но тоже очень вкусно.

А, еще по желанию, можно добавить слегка обжаренные  кабачки. К картошке или вместо картошки в самом конце за 10-15 минут до окончания готовки. Одним словом, хозяюшки, пробуйте, экспериментируйте, все в Ваших золотых ручках!